Kesimden sonra, soğuk zincir ve bununla birlikte tüketiciye karşı sorumluluğumuz da başlar. Etlerin kaliteli ve lezzetlerini koruyabilmeleri için etkili şekilde soğutulması ve dondurulması gerekir. Kristal Soğutma'nın kurmuş olduğu et ve et ürünleri soğutma ve dondurma tesislerinde, sadece ürünlerin kalite ve lezzetlerinin korunduğundan emin olmazsınız; aynı zamanda sistemlerimiz, tüm hijyenik standartları karşılayarak en sağlam soğuk zincirin kurulmasını sağlar. Kullandığımız çevreci akışkanlar sayesinde de yatırımınızda enerji maliyetlerini düşürmenize yardımcı olur.
YAPILAN UYGULAMALARI
- Karkas için ön soğutma odaları
- Karkas için muhafaza odaları
- Ürün şoklama tünelleri
- Parçalama-paketleme ve sevkiyat holleri soğutulması (hava torbalı)
- Sakatat şüpheli karkas ve kemik sıyırma için soğuk odalar
- İleri işleme için spiral freezer soğutma sistemleri
- Yüksek enerji verimliliğine sahip hassas kontrollü merkezi soğutma sistemleri
- HACCP standartlarına uygunluk ve hijyenik evaporatör dizaynı
- TSE ve EN(European Norms) standartlarına uygun makine dairesi tasarımı
- Yüksek verimli, az enerji harcayan evaporatif kondenser uygulamaları
- PLC/SCADA sistemi sayesinde uzaktan kontrol ve izleme
- Üretim alanları hava şartlandırma sistemleri
