Sütün Doğallığını İlk Anki Saflığıyla Koruyoruz!

Süt ve süt ürünleri, gıda endüstrisinin en hassas ve mikrobiyolojik açıdan en riskli grubudur. Kristal Group olarak, sağmından sofraya kadar geçen süreçte sütün, peynirin, yoğurdun ve tereyağının kalitesini koruyoruz. İleri teknoloji soğutma çözümlerimizle, ürünlerinizin hem raf ömrünü uzatıyor hem de besin değerlerini güvence altına alıyoruz.

Süt Toplama ve Şok Soğutma

Bakteri üremesini durdurmak için kritik olan ilk adım:

• Hızlı Isı Düşümü: Taze sütün saha ısısını hızla +4°C’ye indiren yüksek performanslı plakalı soğutucular ve tank entegre sistemler.
• Kesintisiz Isı Takibi: Sütün kalitesini belirleyen kritik derece eşiklerini 7/24 izleyen otomasyon sistemleri.

Peynir ve Yoğurt Muhafaza / Olgunlaştırma

Her ürünün karakterine uygun özel saklama koşulları:

• Peynir Olgunlaştırma Odaları: Peynir türüne göre ideal nem %85 – %95 ve sıcaklık dengesini sağlayan, küf gelişimini kontrol altında tutan sistemler.
• Hassas Hava Sirkülasyonu: Ürünlerin üzerinde kabuklanma yapmayan, homojen ve yumuşak hava akış teknolojisi.
• Yoğurt Soğutma Odaları: İnkübasyon sonrası fermantasyonu durdurmak için gereken hızlı ve stabil soğutma kapasitesi.

Neden Kristal Group?

Özellik	Sağladığı Avantaj
Paslanmaz Malzeme	Asidik süt ortamına dayanıklı, korozyona uğramayan evaporatör ve yüzeyler.
Maksimum Hijyen	Bakteri barındırmayan ek yerleri ve antibakteriyel panel kaplamaları (HACCP uyumlu).
Nem Kontrolü	Ürünlerin ağırlık kaybetmesini ve kurumasını önleyen ultra-hassas nem yönetimi.
Enerji Tasarrufu	Düşük ortam sıcaklıklarında bile yüksek verimle çalışan çevreci soğutma grupları.

Kalite Taahhüdümüz

“Süt ürünlerinde saniyelerin ve derecelerin önemini biliyoruz. Kristal Group olarak, tesislerimizde sadece soğuk hava üretmiyor; sağlıklı nesiller için gıda güvenliği standartlarını en üst seviyeye taşıyoruz.”