Hamurunuzun Emeği, Bizim Teknolojimizle Korunuyor!
Unlu mamüller sektörü, tazeliğin saniyelerle yarıştığı bir alandır. Kristal Group olarak, ekmekten butik pastacılığa, donuk hamurdan paketli unlu mamüllere kadar geniş bir yelpazede, ürünlerinizin mayasını, dokusunu ve lezzetini koruyan özel iklimlendirme çözümleri sunuyoruz.
Donuk Hamur ve Yarı Pişmiş Ürün Muhafazası
Üretim verimliliğinizi artırmak için hamurlarınızı güvenle saklayın.
- Hassas Isı Kontrolü: -18°C ile -25°C aralığında, buz kristali oluşumunu engelleyen ve hamur yapısını bozmayan stabil depolama.
- Nem Dengesi: Ürünlerin kurumasını ve kabuklanmasını önleyen özel nem kontrol sistemleri sayesinde, pişirme sonrası “fırından yeni çıkmış” etkisini koruyun.
Pastacılık ve Kremalı Ürün Depolama
Estetik ve lezzetin buluştuğu hassas ürünler için:
- Pozitif Muhafaza: +4°C ile +8°C aralığında, krema ve dolgu malzemelerinin formunu bozmayan yumuşak hava sirkülasyonu.
- Koku Karışımını Engelleyen İzolasyon: Farklı ürün gruplarının aromalarının birbirine karışmasını önleyen sızdırmaz bölmeli oda tasarımları.
Teknik Avantajlar
| Özellik | Sağladığı Fayda |
| Özel Evaporatörler | Düşük hava hızıyla ürünün kurumasını ve fireyi önler. |
| Hijyenik Paneller | Un tozu ve nemin bakteri üretmesini engelleyen, kolay temizlenen yüzeyler. |
| Enerji Verimliliği | Inverter teknolojili kompresörler ile işletme maliyetlerinde %35 tasarruf. |
| Modüler Tasarım | İşletmenizin büyüklüğüne göre genişletilebilir veya bölünebilir oda yapısı. |
“Hamur işlerinde doğru soğutma, sadece saklama değil, bir kalite standardıdır. Kristal Group soğuk hava depoları ile ürünlerinizin raf ömrünü uzatırken, müşterilerinize her zaman en taze lezzeti sunmanızı sağlıyoruz.”